Koffie van Kees (& Jane)
Koffie van Kees (& Jane) is de koffiebranderij van Kees Kraakman en Jane Caldwell. Wat ooit begon als Stadsbranderij Noord werd Keppler Koffie en is nu Koffie van Kees. Namen veranderen, maar onze waardes niet: kwaliteit en goed contact met jullie vinden wij het belangrijkst.
Natuurlijk verkopen én schenken we onze verse koffie in de branderij op Noordoogst. Daarnaast zijn onze bonen te koop in de webshop, en (onder andere) in Café Keppler aan het Van der Pekplein in Amsterdam Noord.
Kwaliteit zit hem in vele factoren. Twee heel belangrijke zijn de inkoop van de ongeroosterde bonen en de versheid. Versheid is het sleutelwoord in het bereiken van de hoogst haalbare kwaliteit. Daarom roosteren wij meerdere malen per week. Koffie bederft niet, zelfs niet na tien jaar. Maar na een maand is de jeu er wel vanaf, dus let op de roosterdatum. Uiteraard doe je er het beste aan om thuis vers te malen, vlak voor je koffie gaat zetten.
Het karakter van koffie verschilt per land, plantage en oogst. Elk seizoen zoeken wij opnieuw naar de beste soorten. Daarbij zitten makkelijke koffies die naar noten en chocolade smaken, maar ook complexere smaken zoals grapefruit, kruidnagel en aardbei. Voor elk wat wils.